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Remerciements

Si vous voulez en savoir plus ...

l Sur les fruits et légumes :
- Lisez "Les Légumes", de Florence Cuignet, aux éditions Saep-Delta, est un petit livre très clair, savoureusement illustré, qui va vous permettre de préparer tous les légumes, à toutes les sauces.
- Le site du Prince de Bretagne
- L’association Interprofessionelle des Fruits et Légumes.
l Sur la viande :
- Tout sur la viande de boeuf et de mouton par le Collectif Inter Viande
l Sur les poissons :
chez Krogen la cuisine des poissons et coquillages
l Sur les fromages :
- La " Carte - et le tableau - des fromages de France " aux éditions Recta Foldex. Austère, mais complet.
l Sur la cuisine :
- "150 recettes pour cuisinières nulles" de Françoise Prévost, au Livre de Poche. Excelentes recettes françaises et exotiques - Viva pasta ! - très faciles, narrées avec humour et beaucoup d'amour culinaire.
- "De bouche à oreille" le dimanche de 12h à 12h30 sur France Culture, l'émission de Renée Elkaïn-Bollinger illustre un produit par semaine, j'en ai les oreilles qui salivent ! Et restez à l'écoute juste après pour les "papous".
- Vous pouvez participer très vivant forum de discussion sur la cuisine à l'adresse : news://fr.rec.cuisine .
- Le Ministère de l'agriculture propose des jeux rigolos sur la mer, les vaches, les frigos...

...Et vous-même, n’hésitez pas à me donner votre avis, ajouter votre grain de sel, ou me demander des détails.

Je souhaite que cet ouvrage contribue modestement à améliorer vos repas. Profitez du temps qui passe ! Semez, plantez, soignez, choisissez au mieux, courez les meilleurs fournisseurs et les marchés, dégustez et faites déguster.